丸莊醬油成立於1909年，源自台灣傳統醬油的發源地──西螺鎮。創始人莊清臨先生從小開始涉獵醬類製品，並傳承古法黑豆醬油的釀造工藝。利用西螺特有的水質與氣候，結合獨特的菌種及專業的釀造技術，製造出口感甘醇的黑豆蔭油。
丸莊食品堅持傳統純釀的黑豆醬油製作，同時擁有新式豆麥醬油的發酵技術，是少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠之一。2008年，丸莊醬油將老廠房改建成觀光工廠，並於2017年實現全台灣黑豆蔭油的使用，為少數大量使用100%台灣契作黑豆的醬油工廠，展現其對在地物產的堅持。
營業時間：每日08:00 ~ 20:00 (導覽與DIY場次可電洽)
店家地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
【官網】https://www.wuanchuang.com/
交通資訊
1.開車:中山公速公路西螺交流道下，往西螺方向，遇「西螺延平老街」左轉50公尺，即可到達。
2.搭車:可由台北轉運站搭乘國光客運在西螺站下車，車程約三小時。或搭乘台灣高鐵在雲站下車，轉計程車約20分鐘車程。